Producción de Granos de Soja

La falta de lluvias por periodos muy prolongados y en momentos clave para el desarrollo de los cultivos ha llevado a una drástica disminución en la cantidad y en gran parte también de la calidad de la soja en la campaña 2021/2022, que superó levemente los 4,18 millones de toneladas.

Paraguay sostiene una porción importante de su economía gracias a las exportaciones de productos agropecuarios. Sus condiciones naturales y los esfuerzos humanos en términos de inversión y tecnología le otorgan un excelente potencial como productor de alimentos. En la visión de la Cámara, Paraguay debe consolidarse como productor mundial de alimentos, pero de alimentos con valor agregado a través de la industrialización de las oleaginosas, que hoy son enviadas al extranjero en estado natural.

A nivel productivo Paraguay está encontrando un techo en la expansión de su frontera agrícola, lo que no ocurre a nivel industrial, donde Paraguay tiene aún mucho por crecer, con una capacidad instalada capaz de procesar aproximadamente el 50% de la soja que el país produce. Esta cifra está muy por debajo de la registrada en países vecinos, como Argentina y Bolivia, que tienen capacidades instaladas para procesar porcentajes más elevados de su producción primaria.

Principales Vías de Salida de las Exportaciones de los Productos Agroindustriales

De todas las exportaciones registradas en el 2022, tanto del complejo sojero como del maíz y el trigo en estado natural, el 52% fue enviado al extranjero por vía fluvial y el 48% restante por vía terrestre.

De las más de 2,27 millones de toneladas de soja exportadas en estado natural, el 78% salió del país por vía fluvial, mientras que el trigo y el maíz en estado natural, tienen una mayor proporción de su salida vía terrestre.

Las agroindustrias generan una logística terrestre y fluvial de gran volumen durante todo el año, a diferencia de la exportación de granos que genera una demanda concentrada en el período de la zafra. El sector no solo contribuye a mejorar la eficiencia en la logística, sino al desarrollo de toda la cadena.

Posición de Paraguay en el mercado mundial de la soja – USDA

Paraguay ha sabido ganarse un lugar de preponderancia entre los principales jugadores mundiales de la soja gracias a la implementación de tecnología. USDA colocaba a nuestro país en el sexto lugar en cuanto a producción a nivel mundial y en el tercer lugar en cuanto a exportaciones (considerando la cosecha anterior, antes de la sequía).

El ocupar un puesto tan alto entre los exportadores en estado natural debería ser un motivo de preocupación para las autoridades, ya que el agregado de valor no se está dando en nuestras fronteras y los beneficios de la industrialización son disfrutados por otros países.

Molienda de Soja y Otros Granos

Al cierre del 2022 la molienda total de oleaginosas fue de 1.846.427 toneladas, una caída del 44% si se compara con el promedio con el promedio de los últimos 5 años para este periodo. Sin embargo, esta situación no debe ser vista como un signo de esperanza ya que la situación de este año será muy compleja para toda la cadena de valor.

La sequía que afectó a la región llevó a una disminución considerable de la producción agrícola, donde la soja (la principal oleaginosa del país) es la más afectada, con una caída en comparación a campañas anteriores que se ubica en torno al 60%.

En este escenario y considerando además las malas condiciones en que viene la industria, incluso con buenas cosechas, este ha sido el peor año para la historia de la industria aceitera del Paraguay.

Aun así, este sector mantiene el potencial de mejorar tanto la matriz exportadora como el aprovechamiento de los recursos disponibles, ya que la industrialización de oleaginosas permitiría un mayor y más constante flujo de ingreso de divisas, así como el aumento de la productividad laboral, colaborando en la superación del subempleo y la disminución de la pobreza.

Importancia del Complejo Soja (Granos y Derivados) en Exportaciones del País

Las divisas generadas por las exportaciones de los productos del complejo soja en el 2022 alcanzaron US$ 2.353,57 millones, una caída del 46% si se compara con el valor récord que se había conseguido en el 2021.

De igual manera, este valor representó el 24% de todo lo generado por las exportaciones registradas por el país, un porcentaje bastante inferior al del año pasado y que se encuentra 14 puntos porcentuales por debajo del promedio de lo conseguido en los últimos tres años.

Exportaciones de Paraguay de los Principales Productos Agroindustriales

Durante el 2022 se han exportado más de 3,91 millones de toneladas de productos del complejo soja, el peor volumen que se haya registrado desde los 3,79 millones de toneladas enviados al exterior durante la sequía del año 2012.

Este valor resulta lógico considerando la reducción de la cosecha, a lo que se debe sumar también que la situación logística no ha mejorado, principalmente en lo que respecta a la navegación por la hidrovía Paraguay Paraná. Si se analiza solamente los productos industrializados a partir de la soja se exportaron 1,64 millones de toneladas, una caída del 34% en comparación al 2021.

Exportación de Soja Industrializada y en Estado Natural

De los US$ 2.353,57 millones en ingreso de divisas generados para la economía paraguaya por las ventas al extranjero de los productos del complejo soja en 2022, US$ 1.226,85 millones corresponden a lo exportado en estado natural y los restantes US$ 1.126,72 millones a lo industrializado.

El valor de ingreso por productos industrializados se redujo en torno al 19% con relación al año pasado, donde se habían conseguido US$ 1.391,31 millones, lo que resulta dentro de todo favorable si consideramos que la reducción en el volumen de salida de aceite, harina y cascarilla de soja fue del 34%.

Derivados de la Soja

Los principales derivados de la soja resultantes de la industrialización a nivel local son el Aceite Crudo, la Harina y la Cascarilla. La finalidad que persiguen las empresas asociadas a la CAPPRO es la de lograr la mayor calidad y volumen en la producción de los mencionados derivados, utilizando para ello tecnología de punta.

La obtención de subproductos durante el 2022 fue de 1.846.427 toneladas, una caída del 34% en comparación al 2021, cuando se ubicaba alrededor de 2,69 millones de toneladas en los diferentes productos industrializados.

El aprovechamiento sostenible de las principales materias primas agrícolas implica un desarrollo total de la cadena de valor de las oleaginosas, convirtiendo proteína vegetal en proteína animal y el aceite en biodiesel y otros productos. La consolidación de la molienda dentro del territorio es el eslabón fundamental para el posterior desarrollo del resto de la cadena: la producción avícola, porcina, la piscicultura, los productos lácteos, el biodiesel, las margarinas entre otros. Esto genera más fuentes de trabajo en el país, que es la mejor herramienta para la lucha contra la pobreza y apuntar al crecimiento tanto en lo económico como en lo social. Cuanto más se avanza en los eslabones de la cadena, mayor es la generación de empleos.

La agroindustria tiene un enorme efecto derrame en otras actividades: transporte terrestre y fluvial, servicios, energía (consumirla a nivel local en vez de exportarla), construcción, metal mecánico, entre otras. Lo que la convierte en uno de los ejes para apuntar al desarrollo económico.